葡萄酒干红和干白的区别?
楼上几位说的太专业了，我还是说点白话吧： 1、首先，干红干白从我们的眼中看最大的区别在于颜色，很明显一个发红色调，一个没红色带黄或带绿色。也就是色素，产生颜色的原因在于它们在生产的工艺上的区别，就是红葡萄酒制作的时候皮和果汁一起发酵导致有色素从葡萄皮中释放出来，而白葡萄酒在发酵时把葡萄皮都分离只有葡萄汁发酵所以没有颜色。 2、其次区别就在于口感，也就是说即使蒙住眼去盲品葡萄酒人们也可以分的出红酒还是白酒的原因所在。原因同样来自它们的个子生产工艺，前面我们提到了白葡萄酒生产时果汁和皮分开发酵，而葡萄皮里面除了含有色素以外还有更重要的一种元素就是单宁。因为在发酵前皮已经被分离所以白葡萄酒中不光没有色素，单宁的含量也非常低，我们喝白葡萄酒的时候喝到的酸味是“果酸”和“酒石酸”，而与它相反红葡萄酒因为果汁和果皮一起发酵，就导致它不光有了色素还含有了大量的单宁。我们常常会听到不了解葡萄酒的朋友会说：哇，这个干红怎么这么酸、涩、甚至苦.......嘴麻...............等等，这就是单宁带给你的感受。单宁还可以很好软化心血血管减少动脉堵塞和老年中风，所以现在为什么大家都提倡去喝葡萄酒而且是红葡萄酒。 3、区别是大多数红葡萄酒的保质期和存放能力都远远高于强于白葡萄酒！原因同样来自这小小的“单宁”单宁可以使葡萄酒的质量更加稳定，不容易变质，还有一定的抗菌能力。所以它大大加强了葡萄酒的生命力！！！！ 4、综上所诉，做为专业的你去看红白葡萄酒的区别不仅仅是颜色上肉眼的感官，而要深刻的理解到它们真正的却别在于所含有单宁的量的多少！这点比颜色的区别更明显！！！！！！
酒厂酿造红白葡萄酒时，里面会放糖吗?
在国外的酒厂，酿造葡萄酒是不加糖的，反而在酿造过程中还要脱糖，这就是为什么红葡萄酒也叫“干”红（半甜型和甜型除外）。目测题主应该是问国内的葡萄酒，这是为了适应国人的口感。有的人会自己买葡萄来做葡萄酒，要加入大量冰糖，不然酸的无法食用。他们买的是水果葡萄，也就是日常的水果。酿造葡萄酒的是酿酒葡萄，和水果葡萄不是一个概念。
为什么红白葡萄酒不混酿?
红白葡萄酒可以混酿，无论是红葡萄酒还是白葡萄酒都能混酿，而且，红葡萄品种和白葡萄品种相互之间也能一起混酿，只要它能获得最合适的香气和味道组合，比如法国罗纳河谷的Côte-Rôtie，就会把红葡萄品种西拉（Syrah）和白葡萄品种维欧涅（Viognier）进行混酿。
单温酒柜跟双温酒柜的差别，有什么不一样?
单温区酒柜：整柜只有一套制冷系统，温度调节只有一个区间。双温区有上下两套制冷系统。每套制冷系统对应独立的空间。 我们知道；红白葡萄酒的和香槟的储存温度是不一样的。每个品种都有各自最适合的储存温度。美晶双温区酒柜就是为了满足客户不同的储酒需求，真正实现“一柜两用”。
雪莉酒和葡萄酒的区别?
区别在与以下几点： 1.原料不同 葡萄酒是以新鲜葡萄为原料酿制而成，经过葡萄发酵得到的。而雪莉酒则是以葡萄酒为基础，在发酵后，将雪莉酒酒液储存在橡木桶中进行陈酿。这种陈酿过程中，橡木桶中原有的葡萄酒香气和木桶的香气相互融合，形成了雪莉酒独有的风味。 2.口感和风味特点不同 葡萄酒常常带有明确的果香和酸度，口感清新爽口。不同种类的葡萄酒，如红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰葡萄酒，有着各自独特的口感和风味特点。而雪莉酒则以其丰富而饱满的口感和复杂而丰富的层次感而著称。它常常散发出坚果、香料、咖啡和巧克力的香气，口感丰盈而浓郁，余味悠长。
雪莉酒和葡萄酒是两种不同的酒品，雪莉酒是一以浓郁的口感和香气而闻名的酒，它由经过发酵和酿造的葡萄酒中提取葡萄糖和葡萄糖苷后，经过特殊的储存和陈年工艺制成，而葡萄酒则是由葡萄果实经过压榨，发酵等工艺制成的酒品，口感轻盈，香气多样，种类繁多
雪利酒是葡萄酒的一种，属于强化型葡萄酒，酒精含量在18%-20%之间，是仅用西班牙赫雷斯白葡萄酿制再加工而成的，其酒精浓度比较高。 葡萄酒的酒精度数较低，在酿造过程中不需要再添加酒精。 雪利酒主要分为菲诺和欧罗索。一般菲诺的酒精含量为15%，而欧罗索的酒精含量达18%。
葡萄酒是一个大的类别，除了常见的红白葡萄酒、气泡葡萄酒外，还有就是雪莉酒这种加强型葡萄酒，酒精度要比一般的葡萄酒要高，不过雪莉酒的成功，可不仅仅是在白葡萄酒中添加葡萄蒸馏酒那么简单，最主要在于FLOR酒花和SOLERA陈酿系统。 雪莉酒主要采用白葡萄帕罗米诺（Palomino）来酿造，发酵完成后会添加葡萄蒸馏酒来提高白葡萄酒的度数。在加烈之后，某些酒会长出被称为“酒花”（FLOR）的酵母菌白花层，这种天然酵母叫做乙酰酵母，能够保护葡萄酒不被氧化，并给予特殊的酵母香味。
雪莉酒是一种强化葡萄酒，也就是说，葡萄汁酿酒发酵完成后，添加其它成分最终制成的葡萄酒，强化的意思是酒精强化。 葡萄酒酒的酒精含量低，雪莉酒酒精含量高。“雪利酒”是由西班牙语的音译化而来，在西班牙，它的名字应该是“赫雷斯”酒。而和很多的欧洲名酒的得名规律一样，它也以产地得名。“赫雷斯”是位于西班牙南部海岸的一个小镇，小镇附近富含石灰质的土壤，适于生长品种葡萄巴洛米诺，这种白葡萄即为雪利酒。
白葡萄酒和红葡萄酒哪个好?
红葡萄酒和好 所以红白葡萄酒的风味区别在于，红葡萄酒喝起来会有单宁，而白葡萄酒因为没有单宁，喝起来酸度会非常突出，果香也会更明显一些，所以白葡萄酒一般都要冰镇一下喝才会更好。 1. 如果你完全不喜欢嘴巴里那种涩涩的感觉，可以喝白葡萄酒。 2. 如果是夏天，你想喝温度低一些的酒，可以选择冰镇喝的白葡萄酒。 3. 如果你要吃海鲜之类的食物，可以选择更适合搭配海鲜的白葡萄。 4. 如果你要送礼，更适合选择大部分人都能接受的红葡萄酒。 5. 如果要吃牛羊肉，那就肯定是红葡萄酒了。
红葡萄酒好，红葡萄酒是一种强有力的抗氧化剂，可以帮助清除体内的氧自由基，增强免疫抗病机能，可以直接杀死感冒病毒，对于女士来说，还可以养颜美容，白葡萄酒的抗氧化物质远比红葡萄酒少的多，也没有更多有利健康的研究结果，从健康角度出发，红葡萄酒好
